三枚肉，ラフテー，作り方，レシピ，味付け，泡盛使わない，かつおだし使わない

沖縄の郷土料理で【豚の三枚肉（ラフテー）】というのがあります。 豚の角煮とも言われていますね。 豚ばら肉で、皮・赤肉・脂肉の３重部分を使用している為、三枚肉と呼ばれています。 そばと一緒に食べるのが定番かなぁ。 あとはオ...